Πουρές σκόρδου BQF
| Περιγραφή | Πουρές σκόρδου BQF Πουρές σκόρδου κατεψυγμένες σε κύβους |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Μέγεθος | 20 γρ./τεμ. |
| Συσκευασία | - Χύμα συσκευασία: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/χαρτοκιβώτιο - Συσκευασία λιανικής: 1 λίβρα, 8 ουγγιές, 16 ουγγιές, 500 γρ., 1 κιλό/σακούλα Ή συσκευασμένο σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη |
| προσωπική ζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/FDA/BRC κ.λπ. |
Τα κατεψυγμένα σκόρδα της KD Healthy Food καταψύχονται αμέσως μετά τη συγκομιδή τους από το δικό μας αγρόκτημα ή από το αγρόκτημα με το οποίο έχουμε επικοινωνήσει και ελέγχονται σχολαστικά τα φυτοφάρμακα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, το εργοστάσιο λειτουργεί αυστηρά σύμφωνα με το σύστημα τροφίμων HACCP. Ολόκληρη η διαδικασία καταγράφεται και κάθε παρτίδα κατεψυγμένου σκόρδου είναι ιχνηλάσιμη. Το τελικό προϊόν δεν περιέχει πρόσθετα και διατηρεί τη φρέσκια γεύση και τα θρεπτικά συστατικά. Το κατεψυγμένο σκόρδο μας περιλαμβάνει κατεψυγμένες σκελίδες σκόρδου IQF, κατεψυγμένο σκόρδο IQF σε κύβους, κατεψυγμένο σκόρδο IQF σε κύβους. Ο πελάτης μπορεί να επιλέξει το σκόρδο που προτιμά ανάλογα με τη χρήση.
Σήμερα, όλο και περισσότερα προϊόντα σκόρδου ή σκόρδο βρίσκονται στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων. Επειδή το σκόρδο περιέχει δύο αποτελεσματικές ουσίες: την αλλιίνη και το ένζυμο σκόρδου. Η αλλιίνη και τα ένζυμα σκόρδου βρίσκονται στα κύτταρα του φρέσκου σκόρδου ξεχωριστά. Μόλις το σκόρδο συνθλιβεί, αναμειγνύονται μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα άχρωμο ελαιώδες υγρό, τη σκορλίνη. Η αλλικίνη έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση. Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να αντιδράσει με την κυστίνη των βακτηρίων και να σχηματίσει ένα κρυσταλλικό ίζημα, καταστρέφοντας την ομάδα SH στον οργανισμό θείου-αμινοξέων που είναι απαραίτητη για τα βακτήρια, προκαλώντας διαταραχή του μεταβολισμού των βακτηρίων, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να αναπαραχθούν και να αναπτυχθούν.
Ωστόσο, η αλισίνη χάνει γρήγορα την επίδρασή της όταν είναι ζεστή, επομένως το σκόρδο είναι κατάλληλο για ωμή τροφή. Το σκόρδο δεν φοβάται μόνο τη θερμότητα, αλλά είναι και αλμυρό. Θα χάσει επίσης την επίδρασή του όταν είναι αλμυρό. Επομένως, αν θέλετε να επιτύχετε τα καλύτερα οφέλη για την υγεία, είναι καλύτερο να λιώνετε το σκόρδο σε πουρέ αντί να χρησιμοποιείτε μαχαίρι για να το κόβετε σε κιμά. Και θα πρέπει να το αφήνετε για 10-15 λεπτά, να αφήνετε την αλλιίνη και το ένζυμο σκόρδου να ενωθούν στον αέρα για να παράγουν αλισίνη και στη συνέχεια να το τρώτε.
