BQF πουρές σκόρδου
| Περιγραφή | BQF πουρές σκόρδου Παγωμένος κύβος πουρέ σκόρδου |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Μέγεθος | 20 γρ/τεμ |
| Συσκευασία | - Μαζική συσκευασία: 20 λίβρες, 40 λίβρες, 10 κιλά, 20 κιλά/χαρτοκιβώτιο - Συσκευασία λιανικής: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/τσάντα Ή συσκευάζεται σύμφωνα με την απαίτηση του πελάτη |
| Αυτοζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/FDA/BRC κ.λπ. |
Τα κατεψυγμένα σκόρδα της KD Healthy Food καταψύχονται αμέσως μετά τη συγκομιδή του σκόρδου από το δικό μας αγρόκτημα ή το αγρόκτημα επικοινωνίας και τα φυτοφάρμακα ελέγχονται καλά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κατάψυξης, το εργοστάσιο λειτουργεί αυστηρά σύμφωνα με το σύστημα τροφίμων HACCP. Ολόκληρη η διαδικασία καταγράφεται και κάθε παρτίδα κατεψυγμένου σκόρδου είναι ανιχνεύσιμη. Το τελικό προϊόν δεν περιέχει πρόσθετα και διατηρεί τη φρέσκια γεύση και θρεπτική αξία. Το κατεψυγμένο σκόρδο μας περιλαμβάνει IQF Frozen σκελίδες σκόρδου, IQF Frozen σκόρδο κομμένο σε κύβους, IQF Frozen κύβο πουρέ σκόρδου. Ο πελάτης μπορεί να επιλέξει αυτό που προτιμά ανάλογα με τη διαφορετική χρήση.
Τώρα όλο και περισσότερο προϊόν σκόρδου ή σκόρδο είναι στην καθημερινότητα των ανθρώπων. Επειδή το σκόρδο περιέχει δύο αποτελεσματικές ουσίες: την αλλιίνη και το ένζυμο σκόρδου. Τα ένζυμα αλλιίνη και σκόρδο βρίσκονται στα κύτταρα του φρέσκου σκόρδου χωριστά. Μόλις θρυμματιστεί το σκόρδο, ανακατεύονταν μεταξύ τους, σχηματίζοντας ένα άχρωμο λιπαρό υγρό, τη σκόρδα. Η αλλισίνη έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο δράση. Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να αντιδράσει με την κυστίνη των βακτηρίων για να σχηματίσει ένα κρυσταλλικό ίζημα, καταστρέφοντας την ομάδα SH στον αμινο οργανισμό του θείου που είναι απαραίτητος για τα βακτήρια, προκαλώντας διαταραχή του μεταβολισμού των βακτηρίων, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να αναπαραχθούν και να αναπτυχθούν.
Ωστόσο, η αλισίνη θα χάσει γρήγορα την επίδρασή της όταν είναι ζεστή, επομένως το σκόρδο είναι κατάλληλο για ωμά τρόφιμα. Το σκόρδο δεν φοβάται μόνο τη ζέστη, αλλά και το αλμυρό. Θα χάσει επίσης την επίδρασή του όταν είναι αλμυρό. Επομένως, εάν θέλετε να επιτύχετε τα καλύτερα οφέλη για την υγεία, είναι καλύτερο να πολτοποιήσετε το σκόρδο σε πουρέ αντί να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να το κόψετε σε ψιλοκομμένο σκόρδο. Και πρέπει να το βάλετε για 10-15 λεπτά, να αφήσετε την αλλιίνη και το ένζυμο σκόρδου να ενωθούν στον αέρα για να παραχθεί αλισίνη και μετά να φάτε.
