Το κατεψυγμένο κουνουπίδι είναι μέλος της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών μαζί με τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, το μπρόκολο, τα λαχανικά, το λάχανο, το κουλράμπι, τη ρουταμπάγκα, τα γογγύλια και το μποκ τσόι.κουνουπίδι - ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό.Φάτε το ωμό, μαγειρεμένο, ψητό, ψημένο σε κρούστα πίτσας ή μαγειρεμένο και πολτοποιημένο ως υποκατάστατο του πουρέ πατάτας.Μπορείτε ακόμη να ετοιμάσετε κουνουπίδι ρύζι ως υποκατάστατο του κανονικού ρυζιού.