Το κατεψυγμένο κουνουπίδι είναι μέλος της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών μαζί με τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, το μπρόκολο, τα λαχανικά, το λάχανο, το κουλουράκι, τη ρουταμπάγκα, τα γογγύλια και το μποκ τσόι. κουνουπίδι - ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό. Φάτε το ωμό, μαγειρεμένο, ψητό, ψημένο σε κρούστα πίτσας ή μαγειρεμένο και πολτοποιημένο ως υποκατάστατο του πουρέ πατάτας. Μπορείτε ακόμη να ετοιμάσετε κουνουπίδι ρυζιού ως υποκατάστατο του κανονικού ρυζιού.