Τα φασόλια China Long, είναι μέλος της οικογένειας Fabaceae και βοτανικά γνωστά ως Vigna unguiculata subsp. Ένα αληθινό όσπριο, το China Long bean έχει πολλά άλλα ονόματα, ανάλογα με την περιοχή και τον πολιτισμό. Αναφέρεται επίσης ως φασόλια σπαραγγιού, φασόλια φιδιού, φασόλια αυλής και φασόλια με μακριά λοβό. Υπάρχουν επίσης πολλές ποικιλίες φασολιών China Long, συμπεριλαμβανομένων μωβ, κόκκινο, πράσινο και κίτρινο καθώς και πολύχρωμα πράσινα, ροζ και μοβ στελέχη.