IQF Frozen Gyoza

Το Gyoza είναι ένα ζυμαρικό γεμάτο με κιμά και λαχανικά τυλιγμένα με λεπτή φλούδα. Η Gyoza υιοθετήθηκε στην ιαπωνική κουζίνα από τη Μαντζουρία που βρίσκεται στη βόρεια Κίνα.
Το χοιρινό κιμά και το λάχανο ή το Wombok είναι παραδοσιακά τα κύρια συστατικά, αλλά αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά συστατικά, θα αλλάξει και το όνομα! Για παράδειγμα, μπορούν επίσης να ονομάζονται Ebi Gyoza (για γαρίδες) ή Yasai Gyoza (για λαχανικά).
Το βασικό χαρακτηριστικό της κατεψυγμένης gyoza έγκειται στη μέθοδο μαγειρέματος, η οποία περιλαμβάνει τόσο το τηγάνισμα όσο και το μαγείρεμα στον ατμό. Τηγανίζονται πρώτα σε ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν από τις κάτω πλευρές και μετά προστίθεται μικρή ποσότητα νερού πριν καλυφθεί το τηγάνι για να αχνιστούν γρήγορα ολόκληρα τα ζυμαρικά. Αυτή η τεχνική δίνει στο gyoza τον καλύτερο συνδυασμό υφών, όπου παίρνετε τραγανό πάτο και τρυφερά μαλακά μπλουζάκια που περικλείουν τη ζουμερή γέμιση μέσα.
Το παγωμένο Gyoza μας δεν σερβίρεται μόνο ως σνακ αλλά και ως κύριο γεύμα μόνο. Έρχονται σε υδατάνθρακες, λαχανικά και πρωτεΐνη σε ένα πακέτο τελικά. Το Frozen Gyoza δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα κατεψυγμένα ζυμαρικά πριν τα μαγειρέψετε, μπορείτε να τα μεταφέρετε κατευθείαν από την κατάψυξη στο τηγάνι. Εάν βιάζεστε, είναι μια καλή επιλογή.