Καρότα IQF σε κύβους
| Περιγραφή | Καρότο IQF σε κύβους |
| Τύπος | Κατεψυγμένο, IQF |
| Μέγεθος | Ζάρια: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm ή κομμένα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Αυτο-ζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Συσκευασία | Χύμα χαρτοκιβώτιο 1×10kg, χαρτοκιβώτιο 20lb×1, χαρτοκιβώτιο 1lb×12 ή άλλη συσκευασία λιανικής πώλησης |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, κ.λπ. |
Τα καρότα είναι μια υγιεινή πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρωτεΐνες και νάτριο. Τα καρότα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και περιέχουν καλές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνη Κ, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Τα καρότα είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών.
Τα αντιοξειδωτικά είναι θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε φυτικές τροφές. Βοηθούν το σώμα να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες — ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα εάν συσσωρευτούν πάρα πολλές στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες προκύπτουν από φυσικές διεργασίες και περιβαλλοντικές πιέσεις. Το σώμα μπορεί να εξαλείψει πολλές ελεύθερες ρίζες με φυσικό τρόπο, αλλά τα διαιτητικά αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν, ειδικά όταν το οξειδωτικό φορτίο είναι υψηλό.
Η καροτίνη στο καρότο είναι η κύρια πηγή βιταμίνης Α και η βιταμίνη Α μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη, να αποτρέψει βακτηριακές λοιμώξεις και να προστατεύσει τον επιδερμικό ιστό, την αναπνευστική οδό, την πεπτική οδό, το ουροποιητικό σύστημα και άλλα επιθηλιακά κύτταρα. Η έλλειψη βιταμίνης Α θα προκαλέσει ξηροδερμία του επιπεφυκότα, νυχτερινή τύφλωση, καταρράκτη κ.λπ., καθώς και ατροφία των μυών και των εσωτερικών οργάνων, εκφύλιση των γεννητικών οργάνων και άλλες ασθένειες. Για τον μέσο ενήλικα, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α φτάνει τις 2200 διεθνείς μονάδες, προκειμένου να διατηρηθούν οι φυσιολογικές δραστηριότητες της ζωής. Έχει τη λειτουργία της πρόληψης του καρκίνου, η οποία αποδίδεται κυρίως στο γεγονός ότι η καροτίνη μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα.
