IQF Καρότα κομμένα σε κύβους
| Περιγραφή | IQF Καρότο κομμένο σε κύβους |
| Τύπος | Frozen, IQF |
| Μέγεθος | Ζάρια: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm ή κομμένα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Αυτοζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Συσκευασία | Χύμα χαρτοκιβώτιο 1×10kg, χαρτοκιβώτιο 20lb×1, χαρτοκιβώτιο 1lb×12 ή άλλη συσκευασία λιανικής |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC κ.λπ. |
Τα καρότα είναι μια υγιής πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών, ενώ είναι χαμηλά σε λιπαρά, πρωτεΐνες και νάτριο. Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και περιέχουν καλές ποσότητες άλλων θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνη Κ, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Τα καρότα είναι επίσης καλή πηγή αντιοξειδωτικών.
Τα αντιοξειδωτικά είναι θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα φυτικά τρόφιμα. Βοηθούν το σώμα να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες - ασταθή μόρια που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα εάν συσσωρευτούν πάρα πολλές στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες προκύπτουν από φυσικές διεργασίες και περιβαλλοντικές πιέσεις. Το σώμα μπορεί να εξαλείψει πολλές ελεύθερες ρίζες φυσικά, αλλά τα διατροφικά αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν, ειδικά όταν το οξειδωτικό φορτίο είναι υψηλό.
Η καροτίνη στο καρότο είναι η κύρια πηγή βιταμίνης Α και η βιταμίνη Α μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη, να αποτρέψει βακτηριακές λοιμώξεις και να προστατεύσει τον επιδερμικό ιστό, την αναπνευστική οδό, το πεπτικό σύστημα, το ουροποιητικό σύστημα και άλλα επιθηλιακά κύτταρα. Η έλλειψη βιταμίνης Α θα προκαλέσει ξήρωση του επιπεφυκότα, νυχτερινή τύφλωση, καταρράκτη κ.λπ., καθώς και ατροφία μυών και εσωτερικών οργάνων, εκφύλιση των γεννητικών οργάνων και άλλες ασθένειες. Για τον μέσο ενήλικα, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α φτάνει τις 2200 διεθνείς μονάδες, προκειμένου να διατηρηθούν οι φυσιολογικές δραστηριότητες της ζωής. Έχει τη λειτουργία της πρόληψης του καρκίνου, η οποία αποδίδεται κυρίως στο γεγονός ότι η καροτίνη μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα.
