IQF Πράσινα Σπαράγγια Συμβουλές και κοψίματα
| Περιγραφή | Συμβουλές και περικοπές για πράσινα σπαράγγια IQF |
| Τύπος | Frozen, IQF |
| Μέγεθος | Tips & Cut: Διάμετρος: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; Μήκος: 2-3cm, 2,5-3,5cm, 2-4cm, 3-5cm Ή κόψτε σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Αυτοζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Συσκευασία | Χύμα χαρτοκιβώτιο 1×10kg, χαρτοκιβώτιο 20lb×1, χαρτοκιβώτιο 1lb×12, Tote ή άλλη συσκευασία λιανικής |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC κ.λπ. |
Το σπαράγγι, επιστημονικά γνωστό ως Asparagus officinalis, είναι ένα ανθοφόρο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των κρίνων. Η ζωντανή, ελαφρώς γήινη γεύση του λαχανικού είναι απλώς ένας από τους πολλούς λόγους που είναι τόσο δημοφιλές. Επίσης, εκτιμάται ιδιαίτερα για τα θρεπτικά του οφέλη και έχει πιθανές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου και διουρητικές ιδιότητες. Τα σπαράγγια είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία χρειάζεστε για καλή υγεία.
Τα σπαράγγια είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που διατίθεται σε διάφορα χρώματα, όπως πράσινο, λευκό και μοβ. Αν και τα πράσινα σπαράγγια είναι πολύ συνηθισμένα, μπορεί να έχετε δει ή φάει επίσης μωβ ή λευκά σπαράγγια. Τα μωβ σπαράγγια έχουν ελαφρώς πιο γλυκιά γεύση από τα πράσινα σπαράγγια, ενώ τα λευκά έχουν πιο ήπια, πιο λεπτή γεύση.
Το λευκό σπαράγγι καλλιεργείται πλήρως βυθισμένο στο έδαφος, απουσία ηλιακού φωτός και ως εκ τούτου έχει το λευκό χρώμα. Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν σπαράγγια σε διάφορα πιάτα, όπως φριτάτες, ζυμαρικά και stir-fries.
Τα σπαράγγια είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες, περίπου 20 ανά μερίδα (πέντε δόρατα), δεν έχουν λίπος και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Υψηλά σε βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9), τα σπαράγγια είναι εξαιρετικά καλά ισορροπημένα, ακόμη και ανάμεσα σε λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. «Τα σπαράγγια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά», δήλωσε η διατροφολόγος Laura Flores από το Σαν Ντιέγκο. Επίσης, «παρέχει μια μεγάλη ποικιλία αντιοξειδωτικών θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Ε και τα μέταλλα ψευδάργυρο, μαγγάνιο και σελήνιο».
Τα σπαράγγια έχουν επίσης περισσότερο από 1 γραμμάριο διαλυτών φυτικών ινών ανά φλιτζάνι, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και το αμινοξύ ασπαραγίνη βοηθά να ξεπλύνετε το σώμα σας από το υπερβολικό αλάτι. Τέλος, τα σπαράγγια έχουν εξαιρετική αντιφλεγμονώδη δράση και υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, τα οποία και τα δύο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα σπαράγγια έχουν περισσότερα οφέλη, όπως η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, η μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2, τα οφέλη κατά της γήρανσης, η πρόληψη της δημιουργίας λίθων στα νεφρά κ.λπ.
Τα σπαράγγια είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο λαχανικό που πρέπει να συμπεριληφθεί σε κάθε δίαιτα. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε θρεπτικά συστατικά. Τα σπαράγγια περιέχουν φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και βιταμίνες Α, C και Κ. Είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης. Η κατανάλωση σπαραγγιού μπορεί επίσης να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, όπως απώλεια βάρους, βελτιωμένη πέψη, ευνοϊκά αποτελέσματα εγκυμοσύνης και χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Επιπλέον, είναι ένα χαμηλού κόστους, απλό στην παρασκευή συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές και έχει υπέροχη γεύση. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να προσθέσετε σπαράγγια στη διατροφή σας και να απολαύσετε πολλά οφέλη για την υγεία.
