Πράσινα μπιζέλια IQF
| Περιγραφή | IQF κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια |
| Τύπος | Κατεψυγμένο, IQF |
| Μέγεθος | 8-11 mm |
| Ποιότητα | Βαθμός Α |
| Αυτοζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Συσκευασία | - Μαζική συσκευασία: 20 λίβρες, 40 λίβρες, 10 κιλά, 20 κιλά/χαρτοκιβώτιο - Συσκευασία λιανικής: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/τσάντα ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC κ.λπ. |
Τα πράσινα μπιζέλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και έχουν ιδιότητες που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο αρκετών ασθενειών.
Ωστόσο, τα πράσινα μπιζέλια περιέχουν επίσης αντιθρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορεί να διαταράξουν την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και να προκαλέσουν πεπτικά συμπτώματα.
Τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια είναι βολικά και εύκολα στη χρήση, χωρίς την ταλαιπωρία του ξεφλουδίσματος και της αποθήκευσης. Επιπλέον, δεν είναι πολύ πιο ακριβά από τα φρέσκα μπιζέλια. Ορισμένες μάρκες είναι αρκετά οικονομικές. Δεν φαίνεται να υπάρχει σημαντική εξάντληση των θρεπτικών συστατικών στα κατεψυγμένα μπιζέλια, έναντι των φρέσκων. Επίσης, τα περισσότερα κατεψυγμένα μπιζέλια μαζεύονται στην ωριμότητά τους για βέλτιστη αποθήκευση, έτσι ώστε να έχουν καλύτερη γεύση.
Τα φρέσκα μπιζέλια του εργοστασίου μας καταψύχονται μέσα σε μόλις 2 1/2 ώρες από τη συλλογή τους φρέσκα από το χωράφι. Η κατάψυξη του αρακά τόσο σύντομα μετά τη συλλογή διασφαλίζει ότι διατηρούμε όλες τις φυσικές βιταμίνες και μέταλλα.
Αυτό σημαίνει ότι τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια μπορούν να μαζευτούν στο μέγιστο της ωρίμανσης, σε μια εποχή που έχουν την υψηλότερη θρεπτική τους αξία. Η κατάψυξη του αρακά σημαίνει ότι διατηρούν περισσότερη βιταμίνη C από τον φρέσκο ή τον ατμοσφαιρικό αρακά όταν μπουν στο πιάτο σας.
Ωστόσο, με την κατάψυξη των φρεσκοκομμένων μπιζελιών, μπορούμε να παρέχουμε κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στην κατάψυξη και να χρησιμοποιηθούν όταν χρειάζεται. Σε αντίθεση με τους φρέσκους ομολόγους τους, τα κατεψυγμένα μπιζέλια δεν θα χαθούν και δεν θα πεταχτούν.
