Πράσινα μπιζέλια IQF
| Περιγραφή | Κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια IQF |
| Τύπος | Κατεψυγμένο, IQF |
| Μέγεθος | 8-11 χιλιοστά |
| Ποιότητα | Βαθμός Α |
| προσωπική ζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Συσκευασία | - Χύμα συσκευασία: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/χαρτοκιβώτιο - Συσκευασία λιανικής: 1 λίβρα, 8 ουγγιές, 16 ουγγιές, 500 γρ., 1 κιλό/σακούλα ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, κ.λπ. |
Τα πράσινα μπιζέλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και έχουν ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αρκετών ασθενειών.
Ωστόσο, τα πράσινα μπιζέλια περιέχουν επίσης αντιθρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορεί να διαταράξουν την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και να προκαλέσουν πεπτικά συμπτώματα.
Τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια είναι βολικά και εύχρηστα, χωρίς την ταλαιπωρία του ξεφλουδίσματος και της αποθήκευσης. Επιπλέον, δεν είναι και τόσο ακριβότερα από τα φρέσκα μπιζέλια. Ορισμένες μάρκες είναι αρκετά οικονομικές. Δεν φαίνεται να υπάρχει σημαντική μείωση των θρεπτικών συστατικών στα κατεψυγμένα μπιζέλια, σε σύγκριση με τα φρέσκα. Επίσης, τα περισσότερα κατεψυγμένα μπιζέλια συλλέγονται στην πιο ώριμη τους θέση για βέλτιστη αποθήκευση, επομένως έχουν καλύτερη γεύση.
Τα φρεσκοκομμένα πράσινα μπιζέλια του εργοστασίου μας καταψύχονται μέσα σε μόλις 2 1/2 ώρες από τη συλλογή τους από το χωράφι. Η κατάψυξη των πράσινων μπιζελιών τόσο σύντομα μετά τη συγκομιδή διασφαλίζει ότι διατηρούμε όλες τις φυσικές βιταμίνες και τα μέταλλα.
Αυτό σημαίνει ότι τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια μπορούν να συλλεχθούν στην μέγιστη ωριμότητά τους, σε μια εποχή που έχουν την υψηλότερη θρεπτική τους αξία. Η κατάψυξη των πράσινων μπιζελιών σημαίνει ότι διατηρούν περισσότερη βιταμίνη C από τα φρέσκα ή τα μπιζέλια περιβάλλοντος όταν φτάνουν στο πιάτο σας.
Ωστόσο, καταψύχοντας τα φρεσκοκομμένα μπιζέλια, είμαστε σε θέση να παρέχουμε κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια όλο το χρόνο. Μπορούν εύκολα να αποθηκευτούν στην κατάψυξη και να χρησιμοποιηθούν όταν χρειαστεί. Σε αντίθεση με τα φρέσκα αντίστοιχά τους, τα κατεψυγμένα μπιζέλια δεν σπαταλώνται και δεν πετιούνται.
