Κρεμμένα κρεμμύδια IQF
| Περιγραφή | Κρεμμένα κρεμμύδια IQF |
| Τύπος | Κατεψυγμένο, IQF |
| Σχήμα | Σε πέτρες |
| Μέγεθος | Ζάρια: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm ή σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Εποχή | Feb ~ Μάιος, Απρίλιος ~ Δεκέμβριος |
| Ζωή ζωής | 24 μήνες κάτω από -18 ° C |
| Συσκευασία | Χάση 1 × 10kg χαρτοκιβώτιο, 20lb × 1 χαρτοκιβώτιο, 1lb × 12 χαρτοκιβώτιο, tote ή άλλη συσκευασία λιανικής πώλησης |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, κ.λπ. |
Τα κρεμμύδια ποικίλλουν σε μέγεθος, σχήμα, χρώμα και γεύση. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι είναι κόκκινα, κίτρινα και λευκά κρεμμύδια. Η γεύση αυτών των λαχανικών μπορεί να κυμαίνεται από γλυκό και ζουμερό έως αιχμηρό, πικάντικο και πικάντικο, συχνά ανάλογα με την εποχή κατά την οποία οι άνθρωποι μεγαλώνουν και καταναλώνουν.
Τα κρεμμύδια ανήκουν στην οικογένεια των φυτών Allium, η οποία περιλαμβάνει επίσης σχοινόπρασο, σκόρδο και πράσα. Αυτά τα λαχανικά έχουν χαρακτηριστικές πικάντικες γεύσεις και μερικές φαρμακευτικές ιδιότητες.
Είναι γνωστό ότι η κοπή κρεμμυδιών προκαλεί υδατικά μάτια. Ωστόσο, τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να παρέχουν πιθανά οφέλη για την υγεία.
Τα κρεμμύδια μπορεί να έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και ενώσεις που περιέχουν θείο. Τα κρεμμύδια έχουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιωμένη υγεία των οστών.
Χρησιμοποιείται συνήθως ως αρωματικό ή πλάι, τα κρεμμύδια είναι ένα βασικό φαγητό σε πολλές κουζίνες. Μπορούν να ψήνονται, να βράζουν, να ψήνονται, να τηγανίζονται, να ψήνονται, να σοτάζονται, να κονιοποιούνται ή να τρώγονται ωμά.
Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να καταναλωθούν όταν είναι ανώριμα, πριν ο λαμπτήρας φτάσει στο πλήρες μέγεθος. Στη συνέχεια ονομάζονται κρεμμύδια, κρεμμύδια ή καλοκαιρινά κρεμμύδια.
Τα κρεμμύδια είναι ένα θρεπτικό φαγητό, που σημαίνει ότι είναι υψηλά σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά ενώ είναι χαμηλά σε θερμίδες.
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι πηγή:
· 64 θερμίδες
· 14,9 γραμμάρια (g) υδατανθράκων
· 0,16 g λίπους
· 0 g χοληστερόλης
· 2,72 g ινών
· 6,78 g ζάχαρης
· 1,76 g πρωτεΐνης
Τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες:
· Ασβέστιο
· Σίδερο
· Φολικό οξύ
· Μαγνήσιο
· Φωσφόρος
· Κάλιο
· Τα αντιοξειδωτικά quercetin και θείο
Τα κρεμμύδια αποτελούν καλή πηγή της ακόλουθης πηγής θρεπτικών συστατικών, σύμφωνα με τις συνιστώμενες τιμές ημερήσιας αποζημίωσης (RDA) και επαρκών τιμών πρόσληψης (AI) από τις διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για την Αμερικανική Πηγή:
| Θρεπτικός | Ποσοστό ημερήσιας απαίτησης σε ενήλικες |
| Βιταμίνη C (RDA) | 13,11% για τα αρσενικά και 15,73% για τα θηλυκά |
| Βιταμίνη Β-6 (RDA) | 11.29-14,77%, ανάλογα με την ηλικία |
| Μαγγάνιο (AI) | 8,96% για τα αρσενικά και 11,44% για τα θηλυκά |
