Μανιτάρι Shiitake IQF
| Περιγραφή | Μανιτάρι Shiitake IQF Κατεψυγμένο μανιτάρι Shiitake |
| Σχήμα | Ολόκληρο |
| Μέγεθος | Διάμετρος 2-4cm, 5-7cm |
| Ποιότητα | χαμηλά υπολείμματα φυτοφαρμάκων, χωρίς σκουλήκια |
| Συσκευασία | - Χύμα συσκευασία: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/χαρτοκιβώτιο - Συσκευασία λιανικής: 1 λίβρα, 8 ουγγιές, 16 ουγγιές, 500 γρ., 1 κιλό/σακούλα Ή συσκευασμένο σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη |
| Αυτο-ζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/FDA/BRC κ.λπ. |
Τα κατεψυγμένα μανιτάρια στρειδιών της KD Healthy Food είναι κατεψυγμένα από φρέσκα, υγιεινά και ασφαλή μανιτάρια που έχουν συλλεχθεί από το δικό μας αγρόκτημα ή από το αγρόκτημα με το οποίο έχουμε επικοινωνήσει. Χωρίς πρόσθετα και διατηρούν τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου μανιταριού. Τα τελικά κατεψυγμένα μανιτάρια Shiitake περιλαμβάνουν κατεψυγμένα ολόκληρα μανιτάρια Shiitake IQF, κατεψυγμένα μανιτάρια Shiitake σε τέταρτα IQF, κατεψυγμένα μανιτάρια Shiitake σε φέτες IQF. Η συσκευασία είναι για λιανική και χονδρική, ανάλογα με τη χρήση. Το εργοστάσιό μας διαθέτει πιστοποιητικό HACCP/ISO/BRC/FDA και λειτουργεί αυστηρά σύμφωνα με το σύστημα τροφίμων HACCP. Όλα τα προϊόντα καταγράφονται και ιχνηλατούνται από την πρώτη ύλη έως τα τελικά προϊόντα και την αποστολή.
Τα μανιτάρια shiitake είναι βρώσιμα μανιτάρια που προέρχονται από την Ανατολική Ασία και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια παγκοσμίως πλέον. Έχουν χαμηλές θερμίδες και προσφέρουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ενώσεις που προάγουν την υγεία, όπως εριταδενίνες, στερόλες και βήτα γλυκάνες. Αυτές οι διάφορες ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Περιέχουν επίσης μια άλλη ουσία, τους πολυσακχαρίτες, οι οποίοι μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Και το κατεψυγμένο μανιτάρι shiitake έχει το αρωματικό συστατικό που παράγεται από την αποσύνθεση του οξέος του μανιταριού. Το συστατικό umami του μανιταριού shiitake είναι ένα είδος υδατοδιαλυτής ουσίας και το κύριο συστατικό του είναι ένα συστατικό νουκλεϊκού οξέος όπως το 5'-γουανυλικό οξύ, το 5'-AMP ή το 5'-UMP, και τα δύο περιέχουν περίπου 0,1%. Επομένως, τα μανιτάρια shiitake είναι σημαντικά τρόφιμα, φαρμακευτικά βακτήρια και καρυκεύματα.
