IQF Λευκά Σπαράγγια Ολόκληρα
| Περιγραφή | IQF Λευκά Σπαράγγια Ολόκληρα |
| Τύπος | Frozen, IQF |
| Μέγεθος | Δόρυ (Ολόκληρο): S μέγεθος: Διάμετρος: 6-12/8-10/8-12mm; Μήκος: 15/17 εκ Μέγεθος M: Διάμετρος: 10-16/12-16mm; Μήκος: 15/17 εκ Μέγεθος L: Διάμετρος: 16-22mm; Μήκος: 15/17 εκ Ή κόψτε σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Αυτοζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Συσκευασία | Χύμα χαρτοκιβώτιο 1×10kg, χαρτοκιβώτιο 20lb×1, χαρτοκιβώτιο 1lb×12, Tote ή άλλη συσκευασία λιανικής |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC κ.λπ. |
Η ατομική γρήγορη κατάψυξη (IQF) είναι μια δημοφιλής μέθοδος που χρησιμοποιείται για τη συντήρηση λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των σπαραγγιών. Ένας τύπος σπαραγγιού που μπορεί να καταψυχθεί χρησιμοποιώντας αυτή την τεχνική είναι τα λευκά σπαράγγια. Τα λευκά σπαράγγια IQF είναι ευρέως διαθέσιμα στην αγορά και έχουν κερδίσει δημοτικότητα λόγω της ευκολίας και της ευελιξίας τους.
Τα λευκά σπαράγγια είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που είναι ιδιαίτερα περιζήτητο σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Χαρακτηρίζεται από τη λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση και την τρυφερή υφή του. Τα λευκά σπαράγγια IQF καταψύχονται σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μέσα σε λίγα λεπτά από τη συγκομιδή τους, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της υφής, της γεύσης και της θρεπτικής τους αξίας.
Η διαδικασία IQF περιλαμβάνει την τοποθέτηση των λευκών σπαραγγιών σε έναν μεταφορικό ιμάντα και την έκθεσή τους σε υγρό άζωτο ή διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό δημιουργεί μικρούς κρυστάλλους πάγου που δεν καταστρέφουν τα κυτταρικά τοιχώματα του λαχανικού, επιτρέποντάς του να διατηρήσει το αρχικό του σχήμα, χρώμα και υφή μετά την απόψυξη. Αυτή η διαδικασία βοηθά επίσης στη διατήρηση της θρεπτικής αξίας του λευκού σπαραγγιού, διασφαλίζοντας ότι διατηρεί την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C και κάλιο.
Ένα από τα πλεονεκτήματα του λευκού σπαραγγιού IQF είναι η ευκολία του. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς κίνδυνο αλλοίωσης, καθιστώντας το ιδανικό συστατικό για πιάτα που απαιτούν φρέσκα σπαράγγια. Τα λευκά σπαράγγια IQF διατίθενται επίσης σε προκομμένες, κομμένες σε φέτες ή σε κύβους μορφές, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια στην κουζίνα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα του λευκού σπαραγγιού IQF είναι η ευελιξία του. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα, από σαλάτες μέχρι σούπες και μαγειρευτά. Τα λευκά σπαράγγια IQF μπορούν να ψηθούν, να ψηθούν στη σχάρα ή να σοταριστούν για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο συνοδευτικό. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε πιάτα ζυμαρικών, κατσαρόλες και ομελέτες για πρόσθετη γεύση και θρεπτική αξία.
Συνολικά, τα λευκά σπαράγγια IQF είναι ένα βολικό και ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα συνταγών. Προσφέρει τα ίδια θρεπτικά οφέλη με τα φρέσκα σπαράγγια και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερες περιόδους χωρίς να αλλοιωθεί. Με τη διαθεσιμότητά του σε προκομμένες φόρμες, μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια στην κουζίνα. Είτε είστε οικιακός μάγειρας είτε επαγγελματίας σεφ, τα λευκά σπαράγγια IQF είναι ένα συστατικό που αξίζει να εξερευνήσετε.
