IQF Λευκά Σπαράγγια Ολόκληρα
| Περιγραφή | IQF Λευκά Σπαράγγια Ολόκληρα |
| Τύπος | Κατεψυγμένο, IQF |
| Μέγεθος | Δόρυ (Ολόκληρο): Μέγεθος S: Διάμετρος: 6-12/8-10/8-12mm; Μήκος: 15/17cm Μέγεθος M: Διάμετρος: 10-16/12-16mm; Μήκος: 15/17cm Μέγεθος L: Διάμετρος: 16-22 χιλιοστά, Μήκος: 15/17 εκ. Ή κομμένα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. |
| Πρότυπο | Βαθμός Α |
| Αυτο-ζωή | 24 μήνες κάτω από -18°C |
| Συσκευασία | Χύμα χαρτοκιβώτιο 1×10kg, χαρτοκιβώτιο 20lb×1, χαρτοκιβώτιο 1lb×12, Tote ή άλλη συσκευασία λιανικής πώλησης |
| Πιστοποιητικά | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, κ.λπ. |
Η ατομική ταχεία κατάψυξη (IQF) είναι μια δημοφιλής μέθοδος που χρησιμοποιείται για τη συντήρηση λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των σπαραγγιών. Ένα είδος σπαραγγιού που μπορεί να καταψυχθεί χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική είναι τα λευκά σπαράγγια. Τα λευκά σπαράγγια IQF είναι ευρέως διαθέσιμα στην αγορά και έχουν κερδίσει δημοτικότητα λόγω της ευκολίας και της ευελιξίας τους.
Τα λευκά σπαράγγια είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που είναι ιδιαίτερα περιζήτητο σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Χαρακτηρίζονται από τη λεπτή, ελαφρώς γλυκιά γεύση και την τρυφερή υφή τους. Τα λευκά σπαράγγια IQF καταψύχονται σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μέσα σε λίγα λεπτά από τη συγκομιδή τους, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της υφής, της γεύσης και της θρεπτικής τους αξίας.
Η διαδικασία IQF περιλαμβάνει την τοποθέτηση των λευκών σπαραγγιών σε έναν μεταφορικό ιμάντα και την έκθεσή τους σε υγρό άζωτο ή διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό δημιουργεί μικρούς κρυστάλλους πάγου που δεν καταστρέφουν τα κυτταρικά τοιχώματα του λαχανικού, επιτρέποντάς του να διατηρήσει το αρχικό του σχήμα, χρώμα και υφή μετά την απόψυξη. Αυτή η διαδικασία βοηθά επίσης στη διατήρηση της θρεπτικής αξίας των λευκών σπαραγγιών, διασφαλίζοντας ότι διατηρούν την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C και κάλιο.
Ένα από τα πλεονεκτήματα των λευκών σπαραγγιών IQF είναι η ευκολία αποθήκευσης. Μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς τον κίνδυνο αλλοίωσης, καθιστώντας τα ιδανικό συστατικό για πιάτα που απαιτούν φρέσκα σπαράγγια. Τα λευκά σπαράγγια IQF διατίθενται επίσης σε προκομμένη, σε φέτες ή σε κύβους μορφή, γεγονός που εξοικονομεί χρόνο και προσπάθεια στην κουζίνα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα των λευκών σπαραγγιών IQF είναι η ευελιξία τους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων, από σαλάτες μέχρι σούπες και μαγειρευτά. Τα λευκά σπαράγγια IQF μπορούν να ψηθούν, να ψηθούν ή να σοταριστούν για να δημιουργήσουν ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο. Μπορούν επίσης να προστεθούν σε ζυμαρικά, κατσαρόλες και ομελέτες για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Συνολικά, τα λευκά σπαράγγια IQF είναι ένα βολικό και ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών. Προσφέρει τα ίδια διατροφικά οφέλη με τα φρέσκα σπαράγγια και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα χωρίς να αλλοιωθεί. Με τη διαθεσιμότητά του σε προκομμένες μορφές, μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια στην κουζίνα. Είτε είστε μάγειρας στο σπίτι είτε επαγγελματίας σεφ, τα λευκά σπαράγγια IQF είναι ένα συστατικό που αξίζει να εξερευνήσετε.
