Η KD Healthy Foods, κορυφαίος προμηθευτής με σχεδόν 30 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο των κατεψυγμένων λαχανικών, δημοσιεύει μια σημαντική ενημέρωση σχετικά με τις προοπτικές της φετινής καλλιέργειας μπρόκολου. Με βάση τις επιτόπιες έρευνες στις δικές μας εκμεταλλεύσεις και τις συνεργαζόμενες καλλιεργητικές βάσεις, σε συνδυασμό με ευρύτερες περιφερειακές παρατηρήσεις, αναμένουμε σημαντική μείωση της παραγωγής μπρόκολου αυτή την εποχή. Ως αποτέλεσμα, οι τιμές του μπρόκολου είναι πιθανό να αυξηθούν τους επόμενους μήνες.
Ο ασταθής καιρός μείωσε την φετινή απόδοση μπρόκολου
Αυτή την εποχή, τα χωράφια με μπρόκολο σε πολλές σημαντικές περιοχές καλλιέργειας έχουν αντιμετωπίσει έναν συνδυασμό δυσμενών συνθηκών:
1. Εκτεταμένες έντονες βροχοπτώσεις και υπερχείλιση
Οι συνεχείς βροχοπτώσεις κατά την πρώιμη και μέση φάση ανάπτυξης προκάλεσαν κορεσμό του εδάφους, εξασθένιση του ριζικού συστήματος και καθυστέρηση της βλαστικής ανάπτυξης. Τα εδάφη που είχαν πλημμυρίσει με νερό επηρέασαν σημαντικά:
Επίπεδα οξυγόνου στη ρίζα
Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών
Συνολική ζωντάνια του φυτού
Αυτές οι συνθήκες οδήγησαν σε μικρότερες κεφαλές, μειωμένη ομοιομορφία και χαμηλότερο όγκο συγκομιδής.
2. Διακυμάνσεις θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια του σχηματισμού της κεφαλής
Το μπρόκολο είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στη θερμοκρασία κατά την περίοδο έναρξης της ανθοφορίας. Οι απότομες πτώσεις της θερμοκρασίας αυτής της εποχής, ακολουθούμενες από απότομες αυξήσεις της θερμοκρασίας, είχαν ως αποτέλεσμα:
Διαταραγμένη ανάπτυξη κεφαλής
Προβλήματα με κοίλο στέλεχος
Αυξημένη διακύμανση ωριμότητας μεταξύ των πεδίων
Αυτοί οι παράγοντες συνέβαλαν σε μεγαλύτερες απώλειες διαλογής κατά την επεξεργασία και σε λιγότερους τόνους χρησιμοποιήσιμης πρώτης ύλης για την παραγωγή IQF.
3. Προκλήσεις ποιότητας που επηρεάζουν την απόδοση επεξεργασίας
Ακόμα και όταν τα χωράφια παρέμεναν κατάλληλα για συγκομιδή, τα ελαττώματα ποιότητας —όπως οι μαλακές κεφαλές, τα ανομοιόμορφα μπουκετάκια, ο αποχρωματισμός και η μόλυνση των φύλλων— ήταν πιο εμφανή από το συνηθισμένο. Αυτό διεύρυνε το χάσμα μεταξύ του φρέσκου βάρους που συγκομίστηκε και της τελικής παραγωγής IQF, μειώνοντας τη συνολική διαθέσιμη προσφορά για εξαγωγή.
Η τιμή του μπρόκολου είναι πιθανό να αυξηθεί
Δεδομένης της απότομης μείωσης της διαθεσιμότητας πρώτων υλών, σε συνδυασμό με την ισχυρή παγκόσμια ζήτηση, η KD Healthy Foods αναμένει ότι οι τιμές του μπρόκολου θα αυξηθούν αυτή τη σεζόν. Η αγορά δείχνει ήδη πρώιμα σημάδια σύσφιξης:
Χαμηλότερα επίπεδα αποθεμάτων σε όλους τους μεταποιητές
Αυξημένος ανταγωνισμός για πρώτες ύλες καλής ποιότητας
Μεγαλύτεροι χρόνοι παράδοσης για νέες συμβάσεις
Υψηλότερο κόστος προμηθειών σε επίπεδο πεδίου
Τα προηγούμενα χρόνια, παρόμοιες μειώσεις που σχετίζονται με τον καιρό έχουν προκαλέσει αισθητή ανοδική πίεση στις τιμές. Αυτή η σεζόν φαίνεται να ακολουθεί το ίδιο μοτίβο.
Προετοιμασία για την Άνοιξη και την Επόμενη Σεζόν σε εξέλιξη
Για να σταθεροποιήσει τη μελλοντική προσφορά, η KD Healthy Foods έχει ήδη αρχίσει να προσαρμόζει τη φύτευση της επόμενης σεζόν:
Βελτιωμένη αποστράγγιση του χωραφιού
Προσαρμοσμένα χρονοδιαγράμματα μεταφύτευσης
Πιο ανθεκτική επιλογή ποικιλίας
Επεκτεινόμενη έκταση σε κατάλληλες περιοχές
Αυτά τα μέτρα θα βοηθήσουν στην ανάκτηση της χωρητικότητας για τους επερχόμενους κύκλους, αν και δεν μπορούν να αντισταθμίσουν τον άμεσο αντίκτυπο της τρέχουσας σεζόν.
Η KD Healthy Foods θα ενημερώνει τους πελάτες της
Κατανοούμε ότι το μπρόκολο αποτελεί βασικό συστατικό για πολλές από τις σειρές προϊόντων λιανικής, βιομηχανίας και εστίασης των συνεργατών μας. Ως προμηθευτής με ιδιόκτητες εκμεταλλεύσεις και μακροχρόνια εμπειρία στη διαχείριση της αγοράς, λαμβάνουμε σοβαρά υπόψη τη διαφάνεια.
Η KD Healthy Foods θα συνεχίσει να παρακολουθεί στενά τις συνθήκες της αγοράς και θα ενημερώνει όλους τους πελάτες για:
Κινήσεις τιμών
Διαθεσιμότητα πρώτων υλών
Χωρητικότητα συσκευασίας και χρονοδιαγράμματα φόρτωσης
Πρόβλεψη για τις επόμενες σεζόν
Δεσμευόμαστε για έγκαιρη επικοινωνία, ώστε οι πελάτες να μπορούν να προγραμματίζουν αποτελεσματικά την παραγωγή και τις προμήθειες.
Ενθαρρύνουμε την πρώιμη συζήτηση
Δεδομένης της αναμενόμενης αύξησης των τιμών και της περιορισμένης προσφοράς, συνιστούμε στους πελάτες να επικοινωνήσουν νωρίς για να συζητήσουν:
Προβλεπόμενη ζήτηση
Μορφές συσκευασίας (λιανική, εστίαση, χονδρική πώληση)
Χρονοδιαγράμματα παράδοσης
Κρατήσεις για την εαρινή περίοδο
Παρακαλώ επισκεφθείτεwww.kdfrozenfoods.com or contact us at info@kdhealthyfoods.com. KD Healthy Foods remains committed to integrity, expertise, quality control, and reliability—even in a challenging agricultural year.
Ώρα δημοσίευσης: 20 Νοεμβρίου 2025