Υπάρχει κάτι το υπέροχα διαχρονικό στο σκόρδο. Πολύ πριν από τις σύγχρονες κουζίνες και τις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων, οι άνθρωποι βασίζονταν στο σκόρδο όχι μόνο για τη γεύση αλλά και για τον χαρακτήρα που προσδίδει σε ένα πιάτο. Ακόμα και σήμερα, μια μόνο σκελίδα μπορεί να μετατρέψει μια απλή συνταγή σε κάτι ζεστό, αρωματικό και γεμάτο ζωή. Στην KD Healthy Foods, τιμούμε αυτό το συστατικό κάνοντάς το ευκολότερο, καθαρότερο και πιο συνεπές για τους παραγωγούς τροφίμων παντού—μέσω του προσεκτικά παρασκευασμένου σκόρδου IQF, που είναι πλέον ένα από τα πιο αξιόπιστα είδη στη σειρά κατεψυγμένων λαχανικών μας.
Σταθερή Γεύση, Απλοποιημένη Ροή Εργασίας
Το σκόρδο είναι απαραίτητο σε αμέτρητες συνταγές, αλλά η παρασκευή του σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι απαιτητική. Το ξεφλούδισμα, το ψιλοκόψιμο, το σύνθλιψη και ο τεμαχισμός σε μερίδες απαιτούν χρόνο, ενώ παράλληλα δημιουργούν ευκαιρίες για ασυνέπειες. Το σκόρδο IQF μας λύνει αυτές τις προκλήσεις. Κάθε κομμάτι καταψύχεται γρήγορα, επιτρέποντάς του να παραμένει χύμα και εύκολο στη χρήση απευθείας από την τσάντα - είτε η μορφή είναι ψιλοκομμένη, κομμένη σε κύβους, φέτες ή ολόκληρες, ξεφλουδισμένες σκελίδες.
Για τους κατασκευαστές τροφίμων, τους παραγωγούς εστίασης και τους μεταποιητές, αυτό προσφέρει δύο σημαντικά οφέλη: ομοιόμορφη κατανομή γεύσης και ελεγχόμενες μετρήσεις. Κάθε παρτίδα σκόρδου IQF ευθυγραμμίζεται με αυστηρές προδιαγραφές μεγέθους, εξασφαλίζοντας σταθερά αποτελέσματα είτε παράγετε σάλτσες, μαρινάδες, γεμίσεις για ντάμπλινγκς, σούπες, αρτοσκευάσματα είτε έτοιμα γεύματα. Τέλος στις διακυμάνσεις από παρτίδα σε παρτίδα και στα απαιτητικά για την εργασία βήματα χειρισμού.
Από τα αγροκτήματά μας στη γραμμή παραγωγής σας
Επειδή η KD Healthy Foods λειτουργεί το δικό της αγρόκτημα, έχουμε ένα μοναδικό πλεονέκτημα στον κλάδο της IQF: μπορούμε να καλλιεργούμε σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών. Τα χρονοδιαγράμματα φύτευσης, ο όγκος των πρώτων υλών και ο εποχιακός προγραμματισμός διαχειρίζονται όλα με γνώμονα τη μακροπρόθεσμη συνεργασία. Αυτό σημαίνει ότι η προμήθεια σκόρδου μας είναι σταθερή, κλιμακωτή και ευθυγραμμισμένη με τις ανάγκες των συνεργατών που εξαρτώνται από προβλέψιμους όγκους και μακροπρόθεσμα συμβόλαια.
Μια μορφή για κάθε εφαρμογή
Ένα από τα δυνατά σημεία της σειράς σκόρδου IQF είναι η ευελιξία. Διαφορετικοί τύποι παραγωγής τροφίμων απαιτούν διαφορετικές κοπές, επομένως προσφέρουμε μια ποικιλία επιλογών:
Ψιλοκομμένο σκόρδο IQF – ιδανικό για σάλτσες, ντρέσινγκ, μαρινάδες, καρυκεύματα και ντιπ
Σκόρδο σε κύβους IQF – ιδανικό για τηγανητά, στιφάδο, αλμυρές γεμίσεις και κατεψυγμένα γεύματα
IQF ψιλοκομμένο σκόρδο – χρησιμοποιείται συνήθως σε noodles, σετ κατεψυγμένων γευμάτων, σε μείγματα stir-fry και σε αρωματισμένα έλαια
Ολόκληρα ξεφλουδισμένα γαρίφαλα IQF – κατάλληλα για ψήσιμο στο φούρνο, τουρσί, βράσιμο σε στιφάδο και παρασκευασμένα φαγητά υψηλής ποιότητας
Κάθε μορφή επεξεργάζεται με προσοχή στο μέγεθος των σωματιδίων, στην ισορροπία υγρασίας κατά το μαγείρεμα, ακόμη και στην εμφάνιση, έτσι ώστε οι κατασκευαστές να μπορούν να βασίζονται σε ένα σταθερό προϊόν που αποδίδει σταθερά σε κάθε παρτίδα.
Διασφάλιση Ποιότητας σε Κάθε Στάδιο
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι κεντρικής σημασίας για ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής μας. Κάθε παρτίδα σκόρδου IQF υποβάλλεται σε πολλαπλά στάδια καθαρισμού, διαλογής, κοπής (εάν απαιτείται), ατομικής ταχείας κατάψυξης, ανίχνευσης μετάλλων και ποιοτικού ελέγχου πριν από τη συσκευασία.
Διατηρούμε αυστηρή ιχνηλασιμότητα, ξεκινώντας από την προετοιμασία των σπόρων στο αγρόκτημά μας μέχρι το τελικό συσκευασμένο προϊόν. Αυτή η ιχνηλασιμότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους πελάτες που πρέπει να επαληθεύσουν την προέλευση, τη συμμόρφωση ή τα πρότυπα επεξεργασίας. Το εσωτερικό μας σύστημα παρακολούθησης και οι τακτικές αναλυτικές δοκιμές διασφαλίζουν ότι κάθε παραγγελία πληροί τις διεθνείς απαιτήσεις και τις προδιαγραφές που ορίζονται από τον πελάτη.
Σχεδιασμένο για τη σύγχρονη παραγωγή τροφίμων
Σήμερα, η παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων κινείται ταχύτερα από ποτέ. Τα χρονοδιαγράμματα παραγωγής είναι αυστηρά, η ποιότητα των συστατικών πρέπει να είναι σταθερή και η σταθερότητα της προσφοράς είναι απαραίτητη. Το σκόρδο IQF καλύπτει τέλεια αυτές τις ανάγκες. Εξαλείφει συνηθισμένα προβλήματα όπως ακανόνιστα μεγέθη κοπής, μικρή διάρκεια ζωής μετά το ξεφλούδισμα και κυμαινόμενη ποιότητα πρώτων υλών. Αντίθετα, παρέχει μια ελεγχόμενη, καθαρή και έτοιμη προς χρήση λύση που ενσωματώνεται άψογα σε αυτοματοποιημένες ή ημιαυτόματες γραμμές παραγωγής τροφίμων.
Αυτό καθιστά το σκόρδο IQF μια εξαιρετική επιλογή για εταιρείες που παράγουν:
Κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα
Σάλτσες και πάστες
Φυτικά προϊόντα
Ντάμπλινγκς, ψωμάκια και αλμυρά σνακ
Σούπες και συμπυκνωμένοι ζωμοί
Μπαχαρικά και μείγματα καρυκευμάτων
Εστίαση ή τρόφιμα ιδρυμάτων
Η προσαρμοστικότητά του σε ένα τόσο ευρύ φάσμα κατηγοριών τροφίμων είναι ένας λόγος για τον οποίο η παγκόσμια ζήτηση για σκόρδο IQF συνεχίζει να αυξάνεται.
Κοιτάζοντας μπροστά
Το σκόρδο IQF αντιπροσωπεύει τη δέσμευσή μας στην KD Healthy Foods να υποστηρίζουμε τους συνεργάτες μας με αξιόπιστα, καλά παρασκευασμένα συστατικά που καθιστούν την παραγωγή πιο ομαλή και πιο προβλέψιμη. Καθώς επεκτείνουμε την αγροτική μας ικανότητα και τη σειρά κατεψυγμένων προϊόντων μας, το σκόρδο παραμένει ένα ακρογωνιαίο λίθο συστατικό - πολύτιμο για την ισχυρή γαστρονομική του επίδραση και την παγκόσμια απήχησή του.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Ανυπομονούμε να παρέχουμε σταθερές, αξιόπιστες λύσεις σκόρδου για την επιχείρησή σας.
Ώρα δημοσίευσης: 26 Νοεμβρίου 2025